넷플릭스 흑백요리사 출연진 식당ㅣ심사위원 백수저 식당 편

넷플릭스 흑백요리사 출연진 식당ㅣ심사위원 백수저 식당 편 

넷플릭스 "흑백요리사" 프로그램 출연진들이 운영하는 식당들을 소개해드리려고 해요. 이 프로그램을 통해 뛰어난 요리 실력을 보여준 심사위원들 중, 미슐랭 스타를 보유한 셰프부터 전국적인 외식 브랜드를 운영하는 사업가까지 다양한 배경을 가진 요리 전문가들이 있답니다. 그

 

들의 식당을 방문해 본다면 프로그램에서 보였던 그들의 철학과 요리의 정수를 직접 느낄 수 있을 거예요. 이제 출연진들이 운영하는 식당을 하나씩 알아볼까요?

 

 

 

 

흑백요리사 심사위원

안성재 셰프 - 모수

안성재 셰프가 운영하는 모수는 국내에서 유일하게 미슐랭 3스타를 받은 레스토랑이에요. 모수는 안성재 셰프의 독창적인 요리 철학과 섬세한 테크닉이 녹아 있는 고급 한식 레스토랑으로, 전통 한식의 뿌리를 현대적으로 재해석한 요리를 선보인답니다. 모수는 한동안 휴업에 들어갔었지만, 올 겨울에 재오픈할 예정이니 안성재 셰프의 요리를 직접 맛보고 싶은 분들은 꼭 체크해 두셔야겠죠? 미슐랭 3스타라는 타이틀을 가진 만큼, 미식가들의 기대를 한껏 받고 있는 곳이에요. 재오픈 시기를 기다리며, 더욱 기대감이 고조되고 있는 모수, 꼭 방문해보세요.

 

위치: 서울특별시 종로구

 

 

백종원 대표 - 더본코리아

백종원 대표는 더본코리아라는 외식 브랜드를 운영하고 있는데요, 많은 분들에게 익숙한 홍콩반점 0410, 새마을식당, 한신포차, 책다방 등 다양한 외식 프랜차이즈를 선보이고 있어요. 각기 다른 컨셉의 브랜드로 다양한 대중의 입맛을 사로잡고 있는 백종원 대표의 식당들은 전국 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있어요. 특히 홍콩반점 0410의 짬뽕과 새마을식당의 열탄불고기는 많은 사람들이 사랑하는 메뉴로, 그 특유의 대중적인 맛과 친근한 분위기로 유명하답니다.

 

홍콩반점 0410은 중식 요리로, 특히 짬뽕과 짜장이 인기 메뉴이고요, 새마을식당은 한국식 고깃집으로 돼지고기와 열탄불고기가 대표적이에요. 또 한신포차는 가볍게 술 한잔하기 좋은 분위기의 포차 스타일 식당이며, 책다방은 카페 형태로 조용한 분위기에서 커피를 즐길 수 있는 공간이랍니다.

 

위치: 전국 각지에 다수 매장이 있음

 

 

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흑백요리사 백수저 식당

최강록 셰프 - 식당 네오

최강록 셰프의 식당 네오는 일식을 기반으로 한 코스 요리를 선보이는 레스토랑이에요. 고급스러운 일식 요리를 현대적인 감각으로 풀어내어, 전통과 혁신이 만나는 특별한 요리를 즐길 수 있답니다. 매번 변하는 제철 식재료를 사용해 구성하는 코스 요리는 신선함을 더하며, 최강록 셰프의 섬세한 손길이 담긴 일식의 진수를 맛볼 수 있어요.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

정지선 셰프 - 티엔미미

정지선 셰프는 ‘딤섬 여왕’으로 불리며 티엔미미라는 딤섬 전문점을 운영하고 있어요. 티엔미미는 정통 중식 딤섬을 현대적으로 해석하여, 다채로운 맛과 모양의 딤섬을 선보이고 있답니다. 수제 딤섬은 물론, 중화요리를 기반으로 한 다양한 메뉴들이 사랑받고 있어요. 정지선 셰프의 딤섬은 그야말로 예술이라고 할 수 있을 정도로 정교하게 만들어진답니다.

 

위치: 서울특별시 용산구

 

 

최지형 셰프 - 리북방

최지형 셰프의 리북방은 이북 요리를 기반으로 한 코스 요리 전문점이에요. 한국 전통의 이북식 요리를 현대적인 감각으로 풀어낸 코스 요리는 한국의 미식을 경험하고 싶은 분들에게 추천할 만한 곳이에요. 최지형 셰프는 이북 요리에 대한 깊은 이해와 존경을 바탕으로, 정갈하면서도 깊은 맛을 선사해요.

 

위치: 서울특별시 종로구

 

 

조셉 리저우드 셰프 - 에빗

조셉 리저우드 셰프가 운영하는 에빗은 외국인의 시선에서 재해석한 한식 요리를 선보이는 미슐랭 1스타 레스토랑이에요. 그의 독창적인 시선과 요리 기법으로 한식을 새롭게 표현한 요리들은, 전통과 현대의 조화를 이룬다는 평가를 받고 있어요. 이곳에서는 미식을 탐험하듯 한식의 새로운 면모를 경험할 수 있어요.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

김도운 셰프 - 윤서울

김도운 셰프의 윤서울은 미슐랭 1스타를 받은 한식 레스토랑으로, 직접 만든 면과 건조한 생선을 활용한 요리가 특징이에요. 그의 요리는 재료의 본질적인 맛을 살리며, 전통 한식의 깊이와 현대적인 플레이팅을 동시에 보여주고 있어요. 특히 면 요리가 뛰어나며, 깔끔하고 깊은 맛이 특징이에요.

 

위치: 서울특별시 중구

 

미슐랭 뜻과 스타 등급(3스타 식당)

 

 

 

 

여경래 셰프 - 홍보각

중식 요리의 대가 여경래 셰프가 운영하는 홍보각은 중국보다 한국에서 더 유명할 정도로 명성이 자자한 중식 레스토랑이에요. 여경래 셰프의 요리는 정통 중식에 바탕을 두고 있지만, 현대적인 감각과 풍미를 더해 고급스러운 중식을 맛볼 수 있답니다.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

최현석 셰프 - 쵸이닷, 중앙감속기

최현석 셰프는 한국에서 양식 요리의 선구자로 알려져 있는데요, 쵸이닷과 중앙감속기라는 두 곳에서 그의 요리 철학을 선보이고 있어요. 특히 쵸이닷은 모던한 프렌치 요리로 잘 알려져 있으며, 창의적인 플레이팅과 강렬한 맛의 조화가 인상적이죠. 최현석 셰프의 요리는 시각적 만족감뿐만 아니라 미각적 즐거움까지 한 번에 잡아주는 경험을 선사해요.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

박준우 셰프 - 오쁘띠베르

박준우 셰프는 오쁘띠베르라는 디저트 카페를 운영하고 있어요. 그는 '마스터셰프 코리아 1'의 준우승자로 잘 알려져 있으며, 그의 카페에서는 프랑스식 디저트의 정수를 맛볼 수 있답니다. 이곳은 단순히 달콤한 디저트만이 아니라, 각각의 재료가 어떻게 조화를 이루며 새로운 맛을 만들어내는지 경험할 수 있는 특별한 곳이에요.

 

위치: 서울특별시 마포구

 

 

오세득 셰프 - 친밀, 오팬파이어

오세득 셰프는 제주도의 고급 모던 한식 레스토랑 친밀과 오팬파이어를 운영하고 있어요. 제주도 특유의 신선한 식재료를 사용하여 전통 한식을 현대적으로 재해석한 요리를 선보이며, 제주도의 자연을 담아낸 듯한 깊은 맛과 감각적인 플레이팅이 인상적이에요. 오세득 셰프의 요리는 미식가들 사이에서 큰 호평을 받고 있답니다.

 

위치: 제주도 서귀포시

 

 

장호준 셰프 - 네기

장호준 셰프는 네기 브랜드 하에 네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지를 총괄하고 있어요. 이곳은 일본식 요리의 정수를 현대적으로 풀어낸 고급스러운 다이닝 경험을 제공하며, 각 레스토랑마다 독특한 분위기와 요리 스타일로 다양한 미식 경험을 선사하고 있답니다.

 

위치: 서울특별시 용산구

 

 

남정석 셰프 - 로컬릿

남정석 셰프는 국내 최고의 채소 요리 전문가로, 로컬릿에서 채소를 주재료로 한 건강하고 맛있는 요리를 선보이고 있어요. 이곳은 식재료의 본연의 맛을 살리며, 신선한 국내산 채소를 기반으로 한 건강한 한식을 제공합니다. 남정석 셰프의 철학이 고스란히 담긴 로컬릿에서는 몸과 마음이 모두 건강해지는 느낌을 받을 수 있답니다.

 

위치: 서울특별시 성동구

 

 

파브리 셰프 - 파브리키친

이탈리아 출신의 파브리 셰프는 파브리키친에서 이탈리아 요리를 선보이고 있어요. 미슐랭 1스타 셰프답게, 이곳에서는 이탈리아 전통 요리를 세련되고 창의적인 방식으로 풀어내어, 한국에서도 정통 이탈리아 요리를 맛볼 수 있답니다. 파스타와 리조또 등 이탈리아 요리의 진수를 경험할 수 있는 곳이에요.

 

위치: 서울특별시 용산구

 

 

김승민 셰프 - 모리노 아루요

마스터셰프 코리아 시즌 1의 우승자인 김승민 셰프가 운영하는 모리노 아루요는 덮밥 요리를 주로 선보이는 식당이에요. 이곳에서는 덮밥을 현대적으로 해석하여 한국인들에게 친숙하면서도 새로운 맛을 제공합니다. 깔끔하고 정교한 맛을 자랑하는 이곳은 덮밥 요리의 혁신을 맛볼 수 있는 곳이에요.

 

위치: 서울특별시 종로구

 

 

방기수 셰프 - 비채나

비채나는 광주요에서 운영하는 미슐랭 1스타 한식당으로, 방기수 셰프가 총괄하고 있어요. 비채나는 전통 한식의 정수를 현대적인 감각으로 재해석하여 고급스러운 한식을 선보이며, 아름다운 그릇과 고급스러운 플레이팅으로 미각과 시각 모두를 만족시켜주는 식당이에요.

 

위치: 서울특별시 종로구

 

 

선경 롱기스트 셰프 - 확인 중

선경 롱기스트 셰프는 미국의 유명 음식 리얼리티 쇼 '레스토랑 익스프레스'에서 우승한 실력파 셰프예요. 현재 운영 중인 식당에 대한 정보는 아직 확인되지 않았지만, 그의 요리 실력과 창의성은 이미 전 세계적으로 인정받고 있답니다. 그가 선보이는 요리 역시 독특하고 혁신적인 스타일일 것으로 기대돼요. 앞으로 그가 운영하는 식당에 대한 정보가 공개된다면 미식가들의 큰 관심을 받을 것으로 예상돼요.

 

 

안유성 셰프 - 가매일식

안유성 셰프는 대한민국의 16대 조리 명장으로, 가매일식을 운영하고 있어요. 전통 한식의 깊은 맛과 풍미를 현대적으로 재해석해내며, 특히 그의 요리는 정통 한식의 본질을 지키면서도 새롭게 변화된 한식을 경험할 수 있게 해줍니다. 오랜 세월을 거쳐 쌓인 요리 기술과 철학이 담긴 그의 요리는 많은 사람들에게 감동을 주고 있답니다.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

이영숙 셰프 - 나경버섯

이영숙 셰프는 한식대첩 시즌 1에서 우승한 실력파 셰프예요. 그녀가 운영하는 나경버섯은 다양한 버섯을 주재료로 활용한 한식 요리로 유명해요. 이곳에서는 버섯의 고유한 맛과 향을 극대화한 요리들이 제공되며, 건강한 한식의 진수를 느낄 수 있어요. 이영숙 셰프의 요리는 자연의 맛을 최대한 살리면서도 깊은 감동을 주는 것이 특징이에요.

 

위치: 경기도 남양주시

 

 

조은주 셰프 - 터치더 스카이

조은주 셰프는 세계 3대 요리대회에서 금메달 두 개를 획득한 최초의 여성 셰프로, 그녀의 업적은 국내외에서 널리 인정받고 있어요. 그녀가 운영하는 터치더 스카이에서는 세계적인 요리 대회에서 인정받은 그녀의 독창적이고 혁신적인 요리를 맛볼 수 있어요. 조은주 셰프의 요리는 섬세함과 정교함이 돋보이며, 예술적인 플레이팅과 맛의 조화로 고객들에게 특별한 미식 경험을 선사한답니다.

 

위치: 서울특별시 강남구

 

 

황진선 셰프 - 진진

황진선 셰프는 중식 요리로 미슐랭 1스타를 받은 중식 대가로, 진진이라는 중식 레스토랑을 운영하고 있어요. 이곳에서는 전통 중식을 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 선보이며, 특히 그의 요리는 풍부한 맛과 깊이를 자랑합니다. 정교한 중식 요리의 세계를 경험하고 싶다면 황진선 셰프의 진진을 추천드려요.

 

위치: 서울특별시 마포구

 

 

에드워드 리 셰프 - 610 매그놀리아

에드워드 리 셰프는 넷플릭스의 유명 요리 경연 프로그램 **'아이언 셰프'**에서 우승한 실력파 셰프예요. 그가 운영하는 610 매그놀리아는 미국식 모던 요리를 기반으로 한 다이닝 레스토랑으로, 그만의 독창적이고 창의적인 요리 스타일이 돋보이는 곳입니다. 특히 전통적인 미국 요리에 현대적인 감각을 더해 새로운 맛을 선사해주죠.

 

위치: 미국 켄터키주 루이빌

 

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이상 넷플릭스 흑백요리사 심사위원 및 백수저 식당에 대해 알아보았습니다.